Para driblar o frio, separei 5 sobremesas fáceis e deliciosas para adoçar o seu dia.

Às vezes com a correria para fazer o almoço, não sobra muito tempo para preparar uma sobremesa diferente. Os vários ingredientes de algumas receitas também não ajudam, mas é possível fazer alguns pratos doces deliciosos com poucos ingredientes e muito sabor. 

A boa notícia é que você não precisa ser nenhuma chef de cozinha ou ter grandes habilidades no fogão para fazer as receitas que separei. Basta soltar a criatividade, convidar as pessoas da sua casa para cozinhar na quarentena e degustar com vontade!

Sobremesa fácil: top 5 receitas passo a passo. Confira abaixo!

1) Doce de morango cremoso

Ingredientes:
500 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
1 gema
1/2 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1 caixa de morango picado
1 caixinha de gelatina de morango

Modo de preparo:
Em uma panela média coloque o leite, o amido de milho, a gema e o leite condensado, mexa bem até o amido ficar completamente dissolvido. Leve ao fogo alto até começar a ferver, em seguida abaixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem e transfira para 4 taças de sobremesa. Prepare a gelatina de acordo com a embalagem e espere esfriar. Depois coloque em cima do creme, adicione os morangos e leve para geladeira até a gelatina firmar. Sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções | Tempo total: 15 minutos

2) Manjar de coco com calda de ameixa

Ingredientes:

Manjar:
1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de leite
200 ml de leite de coco
1/2 xícara (chá) de amido de milho (maisena) 

Calda:
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
150g de ameixa preta
2 e 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Manjar de coco:
Em uma panela média misture leite condensado, o leite, o leite de coco e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar. Quando engrossar, diminua o fogo para baixo e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo e despeje o creme em uma forma com furo central de 19 cm de diâmetro, levemente untada com óleo. Leve para geladeira por 4 horas. 

Ameixa em calda: 
Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, as ameixas secas sem caroço e a água. leve ao fogo médio, e assim que levantar fervura, conte 10 minutos. Desligue a panela em seguida. Transfira a calda para um pote e leve para geladeira até gelar. Sirva junto com o manjar de coco.

Rendimento: 10 porções | Tempo total: 30 minutos

3) Torta de leite ninho

Ingredientes:
Massa:
100g (1/2 pacote) de biscoitos de maisena moídos
1 colher (sopa) de açúcar
50g de manteiga amolecida

Recheio:
3 xícaras (chá) de leite em pó
1 lata de creme de leite
3/4 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor incolor
3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Calda de chocolate: opcional

Modo de preparo:
Base:
Misture o biscoito com o açúcar e a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e a lateral de uma forma canelada para torta de 20cm de diâmetro, pressionando com o fundo de uma colher. Asse em forno preaquecido (180º) por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. 

Recheio:
Bata no liquidificador o creme de leite, a manteiga, o açúcar, a gelatina hidratada e o leite em pó, até ficar uniforme. Despeje sobre a base da torta fria e leve à geladeira até firmar (cerca de 2 horas). Desenforme e sirva em seguida. Como sugestão de decoração, utilize calda de chocolate de sorvete.

Rendimento: 8 porções | Tempo total: 30 minutos

4) Bolo de limão

Ingredientes:
Massa:
5 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de óleo
1 pote de iogurte natural
1 limão
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 limão

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 170º, unte e enfarinhe um forma grande. Reserve. Na bacia da batedeira bata os ovos e o açúcar até ficar fofo. Desligue a batedeira e acrescente o óleo, o iogurte, o suco e as raspas do limão, meia xícara de chá de água e a farinha de trigo. Ligue a batedeira novamente e bata até formar uma massa homogênea. Por último acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco. Transfira a massa para fôrma e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até que espetando um palito no centro o mesmo sai limpo e seco. Desenforme quando estiver morno. 

Para a cobertura, misture os dois ingredientes e distribua sobre o bolo. Finalize com raspas de limão.

Rendimento: 14 porções | Tempo total: 60 minutos

5) Palha italiana com leite ninho

Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% ou mais
1/2 pacote de biscoito de amido de milho (maisena)
1/2 xícara (chá) de leite em pó

Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos (ou até desgrudar do fundo da panela). Acrescente os biscoitos ao brigadeiro e mexa bem. Unte com manteiga uma travessa de 20x20cm. Transfira a palha para a travessa e alise bem com uma espátula. Leve para geladeira por 1h. Corte em pedaços. Coloque o leite ninho em um prato raso e passe os pedaços de palha no ninho. Sirva em seguida. Manter em geladeira, em pote bem fechado por 7 dias.

Rendimento: 12 porções | Tempo total: 20 minutos

Impossível não ficar com água na boca depois de todas essas receitas, hein 'migas'? Já salvei algumas para fazer nos próximos dias. E vocês? Vão fazer alguma?

Me contem!

Beijos,

Cris.

Oi pessú,

Ano novo, vida nova e muitos projetos. Um deles, emagrecer!

Sabe como é mulher, nunca está contente com nada, mas veja bem, para o bem da minha saúde e do meu cartão de crédito (porque se eu não emagrecer vou precisar comprar roupas novas) eu preciso perder pelo menos 5 kilos.

Para começar vou ensinar uma receitinha fit, quer dizer nem tãaaaao fit, mas mais saudável do que comer um bolo da Sodiê, então ta valendo!

Ingredientes

MASSA
1 Ovo
1  colher (sopa) cacau em pó
3 colheres (sopa) de goma de tapioca
1 colher (sopa) farinha de coco ou farinha e aveia
1 colher (sopa) açúcar demerara
1 colher (sopa) cheia de castanha de caju picadinha
3 bloquinhos de chocolate 70% cacau 

Em uma vasinha junte todos os ingredientes menos a castanha de caju e o chocolate picado, misture com um fuê ou com garfo mesmo, até que fique uma massa leve e homogênea. Acrescente a castanha e o chocolate mexendo delicadamente. Despeje o conteúdo em uma frigideira antiaderente e grelhe dos dos lados.


CALDA

1 Xícara de leite desnatado
1 colher sopa  (cheia) de cacau em pó ou achocolatado light/zero açúcar/orgânico
1 colher sopa de açúcar demerara
1 colher sopa de amido de milho

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo (mexendo sempre para não empelotar por conta do amido) até adquirir consistência de calda.

Enfeite com morangos ou outra fruta da sua preferência

Suuuper fácil e delicioso!




Espero que vocês tenham gostado
Chêros,
Cris.

 Oi meninas!!!

Esta semana separei uma recetinha super deliciosa pra vocês, eu faço este doce em festas de finais de ano e costuma ser um sucesso!!!!

Pavê de Sonho de Valsa.

Vamos anotar os ingrediente?

Para o creme:
1 Lata de leite condensado
2 Latas de leite (Usar a lata de leito condensado)
3 gemas
1 Colher cheia de amido de milho
Algumas gotinhas de essência de baunilha

Modo de preparo: Leve ao fogo todos os ingrediente, sempre mexendo até engrossar, mais ou menos 8min ( se vc parar de mexer ele vai empelotar....)


15 Bombons Sonho de Valsa picado



Calda:
1/2 copo de leite 
5 colheres cheia de achocolatado em pó (receita original)

Modo de preparo: Misture os ingrediente e leve ao fogo por 5min

PS: Eu costumo usar ganache (1 barra de chocolate ao leite; 1 lata de creme de leite sem soro. Derreto o chocolate em banho maria e misturo o creme de leite)

Cobertura:
3 claras em neve
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo: Bater as claras em neve até não desgrudar do fundo do recipiente, coloque o açúcar aos poucos, depois mistura com a colher e devagar o creme de leite sem soro. 

Colocar em um recipiente (+ ou - 40x20)

Sirva gelado, no dia seguinte o doce fica ainda melhor!

Montagem:

Creme

 Bombons Sonho de Valsa

 Calda/Ganache

 Cobertura

Costumo enfeitar com raspas de chocolates, algumas pessoas colocam pedaços do bombom por cima, mas isso só funciona se for para comer no mesmo dia, porque os bombons ficam muchinhos....

Espero muito que vocês tenham gostado!
Chêros,
Cris.

Oi meninas!!!

Eu AMO fazer doces, gosto de fazer coisas novas mas também curto  uma sobremesa deliciosa e super prática, é o caso do Merengue de Morango. Em 30min ela está pronta! Uma ótima opção para surpreender o maridão no meio da semana  :D

Vamos a receita?

O que eu usei:
. 2 caixinhas de leite condensado
. 2 caixinhas de morangos
. 1 pacote médio de suspiros
. 1 caixinha de chantilly (usei o Amélia, porque é menos doce e na minha opinião o melhor)


Modo de preparo:
Despeje em uma panela as duas caixinhas de leite condensado, cozinhe em fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro. Despeje o creme em um refratário e deixe esfriar.
Em seguida, bata o chantilly na velocidade indicada na embalagem e reserve.

Montagem:
Lave bem os morangos, separe alguns para enfeitar e pique o restante sobre o creme já frio.
Salpique pedaços de suspiros sobre os morangos (eu geralmente amasso com as mãos mesmo) Depois despeje o chantilly. Enfeite como desejar.

Leve a geladeira e pronto!



Delícia né meninas?

Espero que tenham gostado!
Chêros,
Cris.

Oi meninaaaas!

Essa semana postei no Facebook a foto da Torta de Frango que eu havia feito e, atendendo a pedidos vou passar a receita pra vocês hihi. Vamos lá:

Torta de Frango

Massa:

3 Xícaras de farinha de trigo

1  ¹/² Xícara de manteiga ou margarina

1 Ovo

1 Pitada de sal

Recheio:

1 Peito de Frango grande

¹/² Cebola Picada

1 Dente de alho

1 Tomate sem pele picado

2 colheres de sopa de molho de tomate

1 colher de mostarda (opcional)

1 Lata de creme de leite sem soro

Azeitona verde picada a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

Sal e pimenta  a gosto

Modo de Preparo

Massa: Prepare a massa em uma superfície lisa. Coloque a farinha e faça uma cavidade, acrescente o sal e 1 xícara de manteiga amassando bem. Derreta o restante da manteiga e junte aos poucos algumas colheres de sopa de água. Trabalhe a massa rapidamente, formando uma bola. Cubra com papel PVC e deixe na geladeira por aproximadamente uma hora.

Recheio: Depois de cozinhar o peito de frango, em uma panela refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado e o tomate, refogue mais um pouco( não deixe juntar água), coloque o molho de tomate, mostarda e a azeitona, deixe em fogo médio. Acrescente o creme de leite desligue o fogo e mexa bem. Acerte o sal, pimenta, salsa e cebolinha e deixe esfriar.

Montagem: Abra metade da massa com o auxílio de um rolo, sobre uma superfície seca e enfarinhada, recorte um disco do tamanho do fundo de uma forma de 24cm de diâmetro, para fazer a tampa. A seguir junte a massa e forre o fundo e as laterais da forma. Coloque o recheio reservado, cubra com a disco da tampa e pincele a gema do ovo. Leve ao forno médio, pré aquecido a 180 por cerca de 40 minutos. Sirva em seguida.

No final a massa não fica totalmente seca, das massas que fiz até hoje eu achei essa a mais prática e a mais gostosa!

É isso meninas, espero que tenham gostado!

Chêros,

Cris.

Oi meninas!!!

Graças a Deus é sexta feira e o final de semana está aí pra gente aproveitar.

E, hoje eu trouxe mais uma receitinha super rápida para um fim de tarde perfeito HAHA, Mousse de Chocolate.

Anota aí.

Ingredientes

1 Lata de creme de leite (sem soro)

1 Tablete de chocolate meio amargo (170g) picado

3 Claras

3 Colhores (sopa) de açúcar

Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

Aqueça em banho maria o creme de leite. Junte o chocolate picado e em fogo médio mexa até se misturarem por completo. Reserve.

Em uma outra panela junte as claras e o açúcar e em fogo baixo mexa até se misturarem, é muito rápido,

(cuidado para não demorar demais e acabar cozinhando a clara).... Em seguida transfira  para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Misture delicadamente ao creme de chocolate e leve a geladeira por cerca de 3 horas.

Fácil, né?

Me digam o que vocês acharam!

Chêros :**

Cris.

Oi gentem!

Olha só, mais uma receitinha muito fácil e deliciosa aqui no blog, espero que vocês gostem!

Brigadeirão de Microondas.
Ingredientes:
3 Ovos inteiros
1 Lata de creme de leite (sem soro)
1 Lata de leite condensado
1 Colher de margarina
4 Colheres de sopa de açúcar
1 Xícara de chá de chocolate em pó
Granulado para decorar

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes no  liquidificador por  4 minutos ou até misturar completamente os ingredientes.

Unte uma forma de vidro com furo no meio com margarina e despeja a mistura.

Leve ao Microondas na maior potência por 8min. ( depende do microondas, o meu às vezes demora 10minutos para ficar pronto)

Desenforme o brigadeirão( eu faço isso com ele ainda quente) em uma travessa, decore com granulado e leva a geladeira por 4horas.

Dica: Eu costumo deixar o creme de leite na geladeira de um dia para o outro sempre que faço um Doce, porque gosto mais da consistência dele assim e também porque na hora de tirar o soro eu não perco nada do creme.

Fácil e Rápido meninas!
GOSTARAM?

Chêrinhos **
Cris.

Oi meninas!
Alguns dias atrás eu fiz um doce de morango e postei a fotinho no Facebook,  as meninas adoraram e pediram para eu publicar aqui no blog a receita.
É bem fácil e não demora quase nada, gentem! Vamos lá.

INGREDIENTES:
1 Lata de leite condensado
3 Gemas\separe as claras
3x A medida da "lata"de leite integral
1 Colher de sopa de amido de milho.
1 Caixinha de gelatina sabor morango
2 Caixas de morango (para ficar bem recheado)

 MODO DE PREPARO:
 Creme: Em uma panela misture o leite condensado, a gema e o leite, adicione o amido de milho (dissolvido em um pouco de leite frio) e mexa até engrossar. Distribua em uma travessa e leva a geladeira.

Recheio: Lave bem os morangos, pique do tamanho que achar melhor e coloque sobre o creme já frio.

Cobertura: Bata as claras em neve até ficar bem firme, adicione aos poucos a gelatina de morango (já preparada e em temperatura ambiente) até ficar um creme bem rosinha.
Coloque sobre os morangos e volte a geladeira por mais 4 horas. Se preferir, use alguns morangos para enfeitar.
Prontinho! Fica uma delícia!

Chêrinhos :** Cris.