Como Montar um Lindo Jantar de Ano Novo




Pratos e Suas Harmonizações

Com a chegada do fim do ano e das datas comemorativas, como o Réveillon, muitas pessoas se pegam na dúvida de como realmente montar um jantar para comemorar com familiares e amigos. Por ser uma época em que se recebe mais visitas, é importante seguir alguns passos para que as pessoas possam ser bem recebidas e o anfitrião não faça feio diante dos convidados.


Algumas dicas podem ser aplicadas para montar o jantar de Ano Novo e buscar agradar a todos os visitantes.
 O interessante neste caso é não fugir dos clássicos, para evitar erros pequenos. Vale lembrar que a ocasião pede pratos que combinem com a espiritualidade, especiais, mas que são comuns no país.





* Primeiramente, é preciso ir às compras dos alimentos com antecedência, para evitar filas gigantes e falta de produtos essenciais para os preparos;

* Alguns itens como toalhas-de-mesa, jogos de jantar, guardanapos decorados, entre outros, também podem ser adquiridos para compor a mesa de jantar e deixa-la mais elegante. Toalha-de-mesa branca é a aposta ideal, além de velas sofisticadas e flores que simbolizem a paz;



* A escolha dos alimentos deve ir de encontro com as crenças e praticidades na hora do preparo, em caso de pouco tempo para isso. Muitos alimentos estão ligados às superstições nesta época do ano, como a lentilha (renascimento), uvas (dinheiro), romã (esperança), carne de porco, entre outros;




* Antes da janta principal costuma-se servir aperitivos, como as nozes e as castanhas, que combinam com vinhos rosés e espumantes;



* As carnes ou peixes, podem ser preparadas do modo convencional, e frutas podem ser utilizadas para decorar os pratos em que estas ficarão. Presunto, lombo, cordeiro, robalo e bacalhau são alguns exemplos de cardápios;

* O arroz também pode ter complementos como passas, amêndoas, bacon, e mais;
* As saladas podem ficar bem coloridas e podem ter como complementos as lentilhas, grãos de bico e até mesmo as frutas. Lembrando que as lentilhas combinam com vinhos do tipo Merlot;
* Algumas pessoas também fazem para a mesa de jantar, os salpicões, que também levam ervilhas, passas, frango desfiado e batata-palha;




* E, para sobremesas, uma dica especial é um bom pavê de frutas. Estes são preparados com cremes brancos e frutas como abacaxis e mais frutas tropicais. Isso para fugir um pouco daquela tradição de somente fazer pavês com chocolates.






Estes são alguns exemplos de pratos mais típicos para mesas de jantar de Réveillon e estas harmonizações ajudam muito bem na complementação. Nunca podemos esquecer que os pratos devem ser bem montados, com decorações utilizando as frutas e até mesmo as salsinhas.

 Além disso, as bebidas são forte complemento em mesas de jantar de Ano Novo, e faz parte das boas maneiras de um anfitrião escolher bebidas agradáveis e talvez até um pouco mais sofisticadas.




Utilizam-se muito os vinhos em jantares mais sofisticados como estes, e grandes exemplos são os feitos com as uvas tintas PinotNoir, que são utilizadas na produção de vinhos como Volnay, por exemplo.
Se o cardápio for planejado com antecedência, as chances de se um jantar sucesso são muito grandes!




Texto por: Mirella Borelli

8 comentários:

  1. Adorei as inspirações! : )

    Beijinhos!
    http://www.mademoiselleparis.com.br/

    ResponderExcluir
  2. Nossa, me inspirou muitooooo! Amei a primeira, esses balões deixaram a decoração incrível. Amei as frutas na melancia..
    Beijos
    http://www.mufevblog.com/

    ResponderExcluir
  3. Anônimo23/12/14

    Gostei da ideia de montar um jantar e das dicas dadas.. Principalmente a da melancia, ficou muito atrativo..

    ResponderExcluir
  4. Amei as idéias!!!Muito criativas!!Beijos

    ResponderExcluir
  5. Anônimo5/3/15

    Você sumiu......
    Abandonou o blog e nem deu satisfaçao....
    que ruimmmmm

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Sim, eu dei satisfação, basta olhar os posts anteriores flor...
      Também falei no Blog, no face....


      Beijos.

      Excluir
  6. Sentindo sua falta no blog... bjusss

    ResponderExcluir
  7. Parabéns, gostei muito.

    ResponderExcluir

Gostaram? comentem :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


© Blog Cris Felix 2015 - Todos os Direitos Reservados